Toriden

座落於白山站附近的「鳥伝」，是一家氣氛親切無拘的串燒店，不少食客都專程為香氣四溢的炭烤串燒與手作佐酒小菜而來。串燒餐牌上備有大蔥雞肉串（ねぎ間）、幼雞肉（ひな）、雞肝、雞腎（砂肝）、雞皮及雞翼等經典選擇，每串都能品嚐到截然不同的口感與鮮味。店內亦提供肉汁豐盈的釀冬菇、釀青椒，以及豚五花卷麻糬等特色串燒，讓人隨心搭配、逐串感受不同的滋味變化。

在等待串燒出爐之際，選擇豐富的單點料理同樣是吸引食客再三回訪的原因之一。這裡備有多款下酒佳餚，包括深受食客歡迎的刺身生雞肉（とり刺し）、慢火細燉的「燉煮雞肉」（とり煮こみ）、清爽開胃的「柚子醋拌雞柳」（とりササミポン酢），以及綴上蛋黃的平煎豬肉玉子燒（とん平焼）。此外還有自家製米糠漬物、枝豆蝦肉芝士春卷，以至醋漬鯖魚和沙甸魚刺身等魚類料理，讓人可隨當日心情挑選各式小碟。

自家製糖漿調飲，與暖心妥貼的收尾主食

飲品陣容中格外引人注目的，是以梅子、奇異果、柚子、榠樝和士多啤梨等熬製的自家製果糖漿。糖漿除了可調成清爽的梳打汽水（squash），亦能配搭燒酎、伏特加或威士忌佐餐，溫和的果香恰好包覆住串燒的油脂與鹹香。店內同時供應生啤酒、日本酒及燒酎，方便食客從第一杯起便按喜好自在酌飲。到了酒席尾聲，烤得焦香金黃的「烤飯糰」，或是可選紫菜、梅子、三文魚、明太子口味的熱茶漬飯和飯糰，都能令人舒心飽腹。

店內設有吧台席與餐桌席，不論是放工後獨自前來喝一杯，抑或與親友無拘無束相聚暢飲，都能讓人放鬆身心。店舖僅於晚間營業且甚具人氣，到訪前建議預先訂座，並備妥現金以便結帳。