鳥伝

白山駅のほど近くにある「鳥伝」は、香ばしく焼き上げられる串と手作りのおつまみを目当てに人が集まる、気取らない焼き鳥店です。串焼きの品書きには、定番のねぎ間やひな、レバー、砂肝、皮、手羽先などが並び、串ごとに異なる食感と旨味をしっかりと楽しめます。ジューシーな旨味が詰まった肉詰しいたけや肉詰ピーマン、豚バラもち巻といった変わり串も揃っており、一本ごとに味わいの変化をつけながら注文を組み立てる面白さがあります。

串が焼き上がる合間を彩る一品料理の幅広さも、この店に通いたくなる理由のひとつです。ファンが多い「とり刺し」をはじめ、じっくり煮込まれた「とり煮こみ」やさっぱりとした「とりササミポン酢」、卵黄がのるとん平焼など、お酒が自然と進む酒肴がずらりと用意されています。さらに、自家製ぬか漬けや枝豆エビチーズ春巻、〆さばやいわし刺身といった魚料理まで揃い、その日の気分に合わせて小皿をあれこれ選べます。

自家製シロップのドリンクと、ほっと落ち着く締めのご飯

飲み物のラインナップで目を引くのが、うめやキウイ、ゆず、かりん、いちごなどを使った自家製果実シロップです。スカッシュとして爽快に楽しむだけでなく、焼酎やウォッカ、ウイスキー割りにして食事と合わせることもでき、果実の優しい風味が焼き鳥の脂や塩気を心地よく包み込みます。生ビールや日本酒、焼酎も選べるため、最初の一杯から好みに合わせた晩酌が叶います。宴の締めくくりには、こんがり香ばしい「焼きおにぎり」や、のり・うめ・鮭・明太子から選べる温かいお茶漬けとおにぎりが心地よくお腹を満たしてくれます。

店内にはカウンター席とテーブル席があり、仕事帰りにふらりと一人で立ち寄る夜にも、友人や家族と気兼ねなく杯を傾ける時間にも穏やかに寄り添ってくれます。夜営業のみで人気も高いため、訪れる際は予約を視野に入れつつ、現金を準備して出かけるのがスムーズです。